Pavlova com Morango

Ingredientes

Pavlova

• 5 claras
• 220g de açúcar Guarani
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

Mousse de Chocolate

• 100g de chocolate meio amargo em barra
• 3 claras em neve
• 200g de morangos

Modo de preparo

• Passo a Passo
• Pré-aqueça o forno em 150ºC.
• Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar Guarani.
• As claras devem ficar duras e brilhantes.
• Junte com o amido de milho e o vinagre e mexa bem
• Forre uma assadeira com papel vegetal
• Com a ajuda de uma espátula, coloque as claras dentro em formato de círculo
• Leve a pavlova ao forno em 120ºC, por 1h20.
• Enquanto isso, para a cobertura...
• Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Misture as 3 claras em neve. E reserve
• Cubra pavlova com a mousse de chocolate e decore com morangos.