Blondie de Chocolate, Coco e Amêndoas

Ingredientes

Lista:

• 1/2 xícara de manteiga em ponto de pomada
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de Açúcar Guarani
• 2 ovos
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de coco em flocos/ralado (adoçado ou sem açúcar)
• 1/2 xícara + 1 colher de sopa de amêndoas laminadas

Modo de preparo

• Passo a Passo:
• Pré-aqueça o forno a 350ºC. Unte uma assadeira com spray de cozinha antiaderente ou manteiga, se preferir utilize um tapete culinário antiaderente.
• Na tigela da batedeira, bata a manteiga e os açúcares. Adicione os ovos e a baunilha e bata até ficar cremoso.
• Em uma tigela média, misture a farinha, o fermente e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e bata até combinar.
• Misture 1/2 xícaras de gota de chocolate, 1/2 xícara de coco e 1/2 xícara de amêndoas fatiadas com uma colher resistente. A massa ficará grossa.
• Espalhe a massa na assadeira preparada. Polvilhe com o restante das gotas de chocolate, coco e amêndoas.
• Asse por 20-25 minutos ou até começar a dourar. Não asse demais se quiser uma barra pegajosa.
• Retire para uma gradinha e deixe esfriar por 20 minutos antes de cortar em pedaços.