Cocada Cremosa de Maracujá

Ingredientes

Lista:

• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
• 2/3 de xícara de Açúcar Guarani
• 200 g de coco fresco ralado
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Passo a Passo:
• Coloque o suco de maracujá e o Açúcar Guarani em uma panela e mexa ainda fora do fogo.
• Leve ao fogo alto sem mexer por 5 minutos.
• Verifique se formou um fio na calda, desligue o fogo e acrescente o coco ralado fresco. Mexa muito bem.
• Quando envolver bem, ligue o fogo novamente, agora em fogo médio. Mexa de vez em quando até a água do coco secar.
• Adicione o leite condensado e continue cozinhando por mais uns 5 minutos até que a cocada fique mais grossa.
• Modele as cocadas.
• Deixe esfriar em uma superfície lisa. Não precisa untar.