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Cocada Cremosa de Maracujá


Ingredientes


Lista:

  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 2/3 de xícara de Açúcar Guarani
  • 200 g de coco fresco ralado
  • 1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo


  • Passo a Passo:
  • Coloque o suco de maracujá e o Açúcar Guarani em uma panela e mexa ainda fora do fogo.
  • Leve ao fogo alto sem mexer por 5 minutos.
  • Verifique se formou um fio na calda, desligue o fogo e acrescente o coco ralado fresco. Mexa muito bem.
  • Quando envolver bem, ligue o fogo novamente, agora em fogo médio. Mexa de vez em quando até a água do coco secar.
  • Adicione o leite condensado e continue cozinhando por mais uns 5 minutos até que a cocada fique mais grossa.
  • Modele as cocadas.
  • Deixe esfriar em uma superfície lisa. Não precisa untar.

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