Bolo de Fubá com Calda de Goiabada

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de Açúcar Demerara Guarani
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda

• 250 g de goiabada
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Massa
• Em um liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá, o sal e o fermento em pó.
• Tampe e bata por 2 minutos.
• Coloque a massa em uma forma e furo (20 cm) untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
• Calda
• Adicione em uma panela a goiabada picada e a água.
• Leve ao fogo e mexa até a goiabada dissolver completamente – se necessário, adicione mais água.
• Deixe esfriar.
• Retire o bolo da forma e cubra com a calda.